A Prefeitura de Oriente abriu processo licitatório para a construção de uma Cozinha Piloto no município, com investimento estimado em R$ 728.177,16. A concorrência pública para contratação de empresa especializada nas áreas de arquitetura ou engenharia civil está marcada para o dia 23 de março, às 19h, na Sala de Licitações da Prefeitura.
De acordo com o edital, o projeto prevê fornecimento de materiais, equipamentos e mão de obra por meio de convênio firmado com a Secretaria de Governo e Relações Institucionais, por intermédio da Subsecretaria de Convênios com Municípios e Entidades Não Governamentais.
A proposta é estruturar e centralizar o serviço de alimentação escolar em um espaço adequado para a produção, armazenamento e distribuição das refeições. O documento aponta que o município não dispõe atualmente de local próprio e apropriado para essa finalidade, o que impacta a capacidade de atendimento e o controle de qualidade dos alimentos destinados às escolas.
A Cozinha Piloto será construída na esquina das ruas Ânglo Zola e Júlio Prestes, na quadra da Escola Estadual “Aparecida Lopes Ramos”. Segundo o projeto, o espaço será planejado para atender às exigências da vigilância sanitária, da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar), contemplando critérios de higiene, ventilação, iluminação e organização do fluxo operacional.
A iniciativa busca adequar a infraestrutura do município às normas técnicas aplicáveis à alimentação escolar, concentrando o preparo das refeições em ambiente específico e estruturado para essa finalidade.
