A Prefeitura de Herculândia, em parceria com o Governo de São Paulo, inaugurou na última sexta-feira (22) o projeto “Cozinhalimento”, que promove em todo o Estado, através da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, a instalação de cozinhas-piloto experimentais em diversos municípios paulistas. A estrutura vai servir como local de preparação profissional, ação social, empreendedorismo e geração de renda.
De acordo com a administração municipal, o espaço vai atender moradores com capacitações sobre segurança alimentar e nutricional sustentável, a educação e conscientização de práticas alimentares saudáveis e equilibradas, o combate ao desperdício e à manipulação adequada dos alimentos, o desenvolvimento local e geração de renda.
A área para a instalação da cozinha tem infraestrutura adequada e compatível com as exigências do projeto: piso antiderrapante, de fácil higienização e desinfecção, impermeável e com ralos sifonados; paredes impermeáveis, lisas, laváveis e pintadas em cores claras; portas com fechamento automático e protegidas contra a entrada de insetos e roedores; janelas com telas de proteção; e rede hidráulica com a instalação de pia apropriada.
O “Cozinhalimento” é supervisionado pelo Departamento de Segurança Alimentar, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo, acompanhando a execução das ações nos mais de 300 municípios conveniados. A Prefeitura de Herculândia não divulgou o valor do investimento e origem dos recursos.
