O único concurso de gastronomia com Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais) do Brasil, agora chamado de Festival Gastropanc, será realizado neste sábado (7) na Estância Vale da Graça, em Vera Cruz, e no domingo (8), na Feira Agroecológica em Marília, encerrando as celebrações da Semana Internacional do Meio Ambiente.
Em sua sexta edição, o tradicional concurso de receitas será no sábado, das 9h às 14h, em Vera Cruz. Dividido em duas categorias — doces e salgados —, o concurso é aberto a profissionais e amadores, desde que utilizem uma Panc como ingrediente principal. O vencedor da categoria salgada receberá R$ 1 mil, e o da categoria doce, R$ 500,00.
Também haverá premiações especiais para sabor, apresentação, originalidade e, como novidade deste ano, um prêmio exclusivo para estudantes. “O concurso de receitas, que tem ganhado visibilidade nacional, recebeu inscrições de várias partes do país em sua penúltima edição, incluindo cidades distantes como Goiânia”, afirma o Vale da Graça, organizador do evento.
A banca julgadora será composta por especialistas, como Guilherme Ranieri, autor do livro “Matos de Comer”; Thais Lazarini, chef e proprietária da Thathá Doces; Guilherme Zequini, chef do Pura Beach Café e Restaurante; Karen Lucas, docente de gastronomia do Senac Marília; e Juliana Gianoni, professora da Fatec Marília e pesquisadora de Panc.
Além da competição, o público poderá aproveitar as atrações naturais da Estância, como trilhas, banho de cachoeira e vivências gastronômicas, e no sábado ainda poderá participar de uma.
Ao final da tarde de sábado, será formada uma roda de música ao redor de uma fogueira com os presentes.
No domingo, haverá uma oficina na Feira Agroecológica em Marília com o especialista Guilherme Ranieri, que ensinará a identificar, coletar e preparar algumas Pancs no próprio local, terminando com um almoço Panc.
O festival é produzido pelo Vale da Graça, referência no turismo rural da região e entusiastas do uso das Panc na gastronomia. A organizadora reforça que é necessário fazer reserva para assistir ao concurso ou participar da oficina, não sendo aberto ao público sem agendamento. A inscrição deve ser feita por meio do WhatsApp (14) 98202-7771.
SERVIÇO /O Festival Gastropanc – VI Concurso de Gastronomia Panc será na Estância Vale da Graça, em Vera Cruz, no dia 7 de junho. Já a Feira Agroecológica, em 8 de junho, será na Caritas Diocesana de Marília, localizada na rua José Bonifácio, 731, das 9h às 16h. Mais informações e agendamentos pelo WhatsApp (14) 98202-7771 ou pelo Instagram @estaciavaledagraca.
